Cocada cremosa de batata-doce

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de batata-doce com casca ralada
• ½ xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo médio.
3. Mexa de vez em quando.
4. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
5. Divida em porções.
6. Deixe esfriar.
7. Sirva a seguir.  

Dica: Se quiser fazer no formato de cocada, deixe apurar um pouco mais e modele com o auxílio de 2 colheres.