Pudim de Banana

Ingredientes

• 7 unidades de banana madura
• 4 unidades de ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (para a calda) ou 150 gramas de mel
• 4 gotas de essência de baunilha (opcional)
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Preparar uma calda com o açúcar ou utilizar o mel.
2. Espalhar na forma de pudim e reservar.
3. Lavar as bananas em água corrente e deixar escorrer (separar as cascas para outra preparação).
4. Cortar 2 unidades de banana em rodelas.
5. Cobrir o fundo e as laterais da forma com a banana.
6. Se desejar, polvilhe canela em pó.
7. No liquidificador, bater os ovos e o leite.
8. Adicionar as 5 bananas picadas.
9. Bater até ficar uma mistura cremosa e aerada.
10. Transferir para a forma e cobrir com papel alumínio.
11. Assar em banho-maria, em forno médio (180-220 graus) por, aproximadamente, 50 minutos.
12. Após esse tempo, retirar o papel alumínio e deixar dourar levemente.
13. Deixar esfriar para desenformar.
14. Servir gelado.

Dica: Utilize as cascas de banana para preparar um brigadeiro, um bolo ou até mesmo uma farofa ou carne louca. Todas essas receitas você encontra no nosso portal!