Doce de casca de jaca

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de casca de jaca
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de água
• Canela em casca a gosto

Modo de preparo:

1. Lave a jaca em água corrente com uma escovinha;
2. Descasque-a, retire a parte branca da casca e corte-as em cubos pequenos;
3. Faça uma calda com o açúcar, as 3 xícaras de água e a canela em casca, acrescente a casca da jaca e cozinhe até apurar;
4. Sirva gelado.