Compota de nabo com cenoura

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de nabo ralado
• ½ litro de água
• Suco de 1 limão
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de casca de laranja
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada

Modo de preparo

1. Deixe o nabo de molho em água fervente e no suco de limão por 20 minutos.
2. Coe e reserve o nabo e a água do molho.
3. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a casca de laranja fazendo uma calda rala.
4. Adicione o nabo e a cenoura e deixe cozinhar.