Brigadeiro com biomassa

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de batata doce com casca cozida e bem amassada
• 1/4 de xícara (chá) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
• 50 gramas de chocolate ao leite picado
• Chocolate em pó, nibs de cacau, chocolate ralado, coco ralado ou castanhas trituradas para finalização

Modo de preparo

1. Esprema ou amasse a batata doce.
2. Coloque numa panela a batata doce, o leite, o cacau, água e a biomassa.
3. Leve ao fogo.
4. Junte o chocolate derretido.
5. Cozinhe até soltar do fundo da panela.
6. Se necessário, coloque na geladeira até que fique firme.
7. Modele os brigadeiros.
8. Passe na cobertura da preferência.