INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de leite 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de coco ralado 1 colher (sopa) de óleo 3 ovos 2 xícaras (chá) de arroz cozido e frio (sem tempero) CALDA: ½ xícara (chá) de açúcar ¼ xícara (chá) de água
INGREDIENTES POLENTA: 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá 2 xícaras (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar ¾ xícara (chá) de fubá 1 xícara (chá) de água (para dissolver) PURÊ 2 xícaras (chá) de casca de maracujá (parte branca) 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar CALDA: 2 colheres (sopa)
INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de folhas de brócolis picadas 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó 3 xícaras (chá) de água 3 ovos 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo CARAMELO: 1 xícara (chá) de açúcar 1/4 xícara (chá) de água MODO PREPARO Afervente as folhas de brócolis
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de soja 5 xícaras (chá) de água 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 2 unidades de maçãs 1 xícara (chá) de água 3 unidades de ovos 1 unidade de pão amanhecido 1/2 xícara (chá) de açúcar para o caramelo 1/4 xícara (chá) de água MODO PREPARO Para o leite condensado
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de milho quebrado (canjiquinha) 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 1 espiga de milho ¼ xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de açúcar ½ xícara (chá) de leite em pó 1 colher (sobremesa) de manteiga MODO PREPARO Cozinhe o milho quebrado com a água até ficar
INGREDIENTES MASSA: 1½ xícara (chá) de cenoura ½ xícara (chá) de água 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO: 3 xícaras (chá) de beterraba ralada 2 laranjas 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de coco ralado MODO PREPARO
Ingredientes Massa: 4 ovos 1 copo de iogurte natural ½ xícara (chá) de óleo ½ maço de agrião (folhas e talos) 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Cobertura: 1/2 lata de creme de leite 200g de chocolate meio amargo Modo de preparo No
INGREDIENTES 3 cascas de maracujás picadas 400 g de polpa de açaí 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de tapioca 1 lata de creme de leite 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor 1/2 xícara (chá) de açúcar MODO DE PREPARO Retire a polpa do maracujá e reserve para
Por Antonia Marta Moreira de Castro (Sesi Chef 2019) Ingredientes 1 xícara (chá) de trigo para quibe 1 xícara (chá) de água quente 3 ovos inteiros ½ xícara (chá) de óleo 2 bananas pratas pequenas com casca 2 maçãs pequenas com casca 1 colher (sobremesa) de canela em pó 1 colher (sobremesa) de extrato de
Ingredientes 6 xícaras (chá) de casca de melancia (parte verde) 2 xícaras (chá) de açúcar 6 cravos da Índia 2 xícaras (chá) de água Modo de preparo Rale a casca da melancia no ralo grosso. Leve-a ao fogo em uma panela juntamente com o açúcar, a água e o cravo, por aproximadamente 40 minutos ou
Ingredientes 1 xícara (chá) de uva 1 banana picada 1 maçã com casca picada 1 laranja picada 1 xícara (chá) de mamão formosa picado 1 jatobá 1 copo de iogurte natural 2 colheres (sopa) de mel Modo de preparo Higienize as frutas e pique-as, reserve. Bata no liquidificador a polpa do jatobá com o iogurte
Ingredientes 1 e ½ xícara (chá) de leite 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) rasa de sal 1 xícara (chá) de ricota 5 xícaras (chá) de mandioca crua ½ xícara (chá) de uvas passas 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Modo de preparo Com o auxílio de uma escovinha, lave
Ingredientes Casca de 4 mexericas ponkan 1 ½ xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água canela em pau a gosto 6 cravos da Índia Modo de preparo Corte as cascas de mexerica em tirinhas, coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para aferventar rapidamente. Retire a água, escorrendo numa
Ingredientes 240g de uva-Itália Creme branco 1 xícara (chá) de leite em pó 1 xícara (chá) de açúcar 2 latas de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 gemas de ovo 1/2 lata de creme de leite Doce de abóbora cremoso 1 xícara (chá) de abóbora cabotiá 1 xícara (chá) de açúcar Ganache
(monte para presentear e imprima a receita) Ingredientes Para montar o pote : 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2/3 xícara (chá) de cacau em pó ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo ¾ xícara (chá) de açúcar refinado ¾ xícara (chá)
Ingredientes 45 gramas de fermento biológico ½ xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos 3 gemas 5 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de essência de panetone ½ xícara (chá) de casca de abóbora moranga picada 1 colher (café) de canela em
Ingredientes 2 unidades de maracujá Cravo e canela em pau a gosto 1 fatia de melancia 2 limões 6 colheres (chá) de açúcar 2 sachês de gelatina incolor 500 ml de água 1 colher (chá) de corante de espinafre Modo de preparo Lave bem os maracujás, descasque-os e corte uma das pontas para retirar a