Bolo com cobertura de rapadura

Ingredientes:

Massa:

• 5 colheres (sopa) de margarina
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 _1/2 xícara (café) de água
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• _1/2 colher (sopa) de margarina para untar

Calda:

• 1 xícara (chá) de rapadura
• 1 _1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Derreta a margarina e coloque no liquidificador;
2. Bata juntamente com o açúcar, a água e o sal até ficar uma pasta homogênea;
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando bem, e o fermento;
4. Leve para assar em fôrma untada com margarina, em forno moderado por aproximadamente 30 minutos;
5. Para a calda, derreta a rapadura, junte a água e faça uma calda em ponto de fio;
6. Bata no liquidificador ainda quente, até ficar cremosa;
7. Coloque em cima do bolo e deixe secar.